tableaux-de-vera

Samedi 17 mai 2008 6 17 /05 /Mai /2008 20:37

queue de chat

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Par Véraguada - Publié dans : mon jardin
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Samedi 17 mai 2008 6 17 /05 /Mai /2008 20:29

Le crabe de terre est un mets très apprécié des Antillais. Si vous avez un trou à crabe dans votre jardin pensez à lui donner vos restes de fruits et légumes jusqu'à ce qu'il ait une taille imposante, placez alors votre piège près du trou avec un appat et hop !

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Par Véraguada - Publié dans : la guadeloupe
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Samedi 17 mai 2008 6 17 /05 /Mai /2008 20:28

fleur de bananier

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Par Véraguada - Publié dans : mon jardin
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Vendredi 16 mai 2008 5 16 /05 /Mai /2008 19:35

pour didier

La recette du Chaudeau pour 6 personnes
préparation 5 min ; cuisson 20 min

Ingrédients :
100 g de sucre de canne en poudre
4 oeufs
un zeste de citron vert
1 l lait
1 bâton de canelle
1 gousse de vanille

- Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
mettez-la dans une casserole avec le lait, la canelle, le zeste de citron et le sucre de canne.

- Amenez à la limite de l'ébullition puis retirez du feu et prélevez une louche de lait chaud, versez-la dans un bol et laissez tiédir.

- Cassez les oeuf dans une jatte et battez-les en omelette. Tout en fouettant, versez le lait tiède sur les oeufs. Mettez ce mélange dans la casserole contenant le reste de lait tout en fouettant.

- Remmettez la casserole sur feu doux, remuez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et nappe la cuillère.

- Retirez la casserole du feu et versez le chaudeau dans une jatte. Laissez tiédir et servez avec des petits gâteaux secs.